COZINHA PALEPUB 150 LITROS COM COZEDOR EXTERNO

Vende-se Cozinha Single Vessel (Monobloco) da renomada marca Palenox, modelo Palepub 150 Litros. Equipamento projetado para maximizar o espaço e a eficiência energética. A solução ideal para produção profissional de cerveja e bebidas, integrando mostura, filtragem, fervura e whirlpool em uma única tina, operada com sistema de aquecimento externo inteligente.

⚙️ DETALHES TÉCNICOS DO SISTEMA

Estrutura da Tina (Monobloco)

• Material: Construído integralmente em Aço Inox AISI 304.

• Acabamento: Sanitário polido (interno e externo), garantindo facilidade na limpeza e higiene total.

• Capacidade: 150 Litros Úteis (210 Litros Totais).

• Versatilidade: Realiza Mostura/Filtragem e Fervura/Whirlpool no mesmo tanque.

• Geometria: Fundo levemente cônico projetado para acumulação eficiente do trub.

Automação e Controle

• Comando: Quadro de comando com controlador digital de temperatura.

• Performance: Rampa de aquecimento precisa de 1°C/min.

• Tensão: 220V.

Acessórios e Ergonomia

• Filtragem: Cesto filtrante em aço inox (filtração por gravidade).

• Sistema de Içamento: Haste em aço inox com guindaste e catraca manual para retirada do cesto de grãos sem esforço físico.

• Transferência: Bomba sanitária alimentícia em Aço Inox.

• Ferramenta: Pá com medidor de nível em inox inclusa.

🔥 O GRANDE DIFERENCIAL: SISTEMA DE COZEDOR EXTERNO

Esta unidade substitui sistemas tradicionais (caldeira, resistências elétricas ou fogo direto), oferecendo segurança e economia.

1. Tecnologia: Cozedor externo destinado à mostura e fervura do mosto, composto por queimador a gás e sistema automatizado de controle de rampas.

2. Tanque de Água Quente Incluso: O sistema possui reservatório acoplado em Inox 304 de 150 Litros para água de rinsagem (sparge), com aquecimento a gás e leitor de temperatura independente.

3. Eficiência Energética: Aproveitamento térmico superior, reduzindo custos de produção.

4. Isenção Burocrática: Não requer inspeção anual nem licença para instalação (diferente de caldeiras), facilitando a legalização da planta.

5. Construção: Tubulações em inox, isolamento térmico e estrutura robusta em aço carbono.